Quaglie alla griglia
Questo modo cucinare le quaglie non è usuale perché hanno una carne molto magra e rischiano di risultare stoppacciose. Con questo metodo, marinandole, si elimina… Leggi tutto »Quaglie alla griglia
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Quaglie allo spiedo con polenta fritta
Oggi vi voglio presentare un classico: come preparare lo spiedo di quaglie con polenta fritta, che rappresenta il metodo migliore per gustare un antichissimo piatto… Leggi tutto »Quaglie allo spiedo con polenta fritta
Il girarrosto
Il girarrosto è uno strumento essenziale per un cacciatore, quasi al pari dello schioppo. Il girarrosto serve in egual misura sia per la selvaggina da… Leggi tutto »Il girarrosto