Lepre in salmì
Ormai la Lepre in salmì è entrata nel mio menù. Questa ricetta l’ho scovata fra le vecchie carte di mia nonna che, come ho detto… Leggi tutto »Lepre in salmì
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E per chi non è cacciatore? Dove trovare la carne di selvaggina
In molti mi chiedono come fare a preparare queste ricette anche se non si è cacciatori e quindi non si dispone della materia prima e… Leggi tutto »E per chi non è cacciatore? Dove trovare la carne di selvaggina
Lepre arrosto al forno
Lepre arrosto al forno è abbastanza semplice da fare ma di ottimo effetto. Non è certo una preparazione usuale per la lepre ma vi assicuro… Leggi tutto »Lepre arrosto al forno
Lepre alla Siciliana a modo mio
Durante la mia vita lavorativa sono stato spesso in Sicilia e ho avuto modo di mangiare la Lepre alla Siciliana che è un loro piatto… Leggi tutto »Lepre alla Siciliana a modo mio